Шеф-кухар

Шеф повар

50 – 65 zł/годину

Польща, Zawoja

1 робітник

Вимоги

Потрібен працівник терміново

Можливо без досвіду роботи

Можливо за біометричним паспортом

Знання мови Польська

Умови

Житло

Харчування

Робочий одяг

Трансфер до робочого місця

Сезонна робота

Віддалена робота

обов'язки

Обов'язки шеф-кухаря можуть включати:
Планування та організація меню для ресторану чи іншого закладу громадського харчування.
Нагляд за всім процесом кулінарного виробництва, включаючи приготування, приготування та презентацію страв.
Координація роботи кухарської бригади, контроль за навчанням персоналу, оцінка його роботи та внесення відповідних корекцій.
Забезпечення високої якості страв шляхом контролю сировини, технології приготування та дотримання санітарних процедур.
Управління витратами та бюджетний контроль відділу кухні, включаючи замовлення та контроль запасів продуктів харчування та інших необхідних речей.
Співпраця з постачальниками та узгодження умов доставки.
Перевірка відповідності харчових продуктів вимогам і правилам щодо безпеки, гігієни та якості.
Удосконалення та розробка рецептів, створення нових страв та експериментування з різними техніками кулінарного виробництва.
Підтримуйте відносини з клієнтами, відповідаючи на їхні запити та дотримуючись їхніх індивідуальних харчових уподобань.
Моніторинг кухонних трендів і внесення змін відповідно до очікувань гостей.
Вирішення проблем і прийняття рішень в екстрених або кризових ситуаціях.
Підтримання високого рівня роботи та увага до естетики та подачі страв.
Підтримка міжкультурних та етичних стосунків серед персоналу кухні.
Турбота про дружню робочу атмосферу та мотивацію колективу на досягнення поставлених цілей.
Примітка: коло обов'язків шеф-кухаря може змінюватися в залежності від типу та масштабу закладу громадського харчування.

Цей текст перекладено в автоматичному режимі Дивитися оригінал

обов'язки

Обов'язки шеф-кухаря можуть включати:
Планування та організація меню для ресторану чи іншого закладу громадського харчування.
Нагляд за всім процесом кулінарного виробництва, включаючи приготування, приготування та презентацію страв.
Координація роботи кухарської бригади, контроль за навчанням персоналу, оцінка його роботи та внесення відповідних корекцій.
Забезпечення високої якості страв шляхом контролю сировини, технології приготування та дотримання санітарних процедур.
Управління витратами та бюджетний контроль відділу кухні, включаючи замовлення та контроль запасів продуктів харчування та інших необхідних речей.
Співпраця з постачальниками та узгодження умов доставки.
Перевірка відповідності харчових продуктів вимогам і правилам щодо безпеки, гігієни та якості.
Удосконалення та розробка рецептів, створення нових страв та експериментування з різними техніками кулінарного виробництва.
Підтримуйте відносини з клієнтами, відповідаючи на їхні запити та дотримуючись їхніх індивідуальних харчових уподобань.
Моніторинг кухонних трендів і внесення змін відповідно до очікувань гостей.
Вирішення проблем і прийняття рішень в екстрених або кризових ситуаціях.
Підтримання високого рівня роботи та увага до естетики та подачі страв.
Підтримка міжкультурних та етичних стосунків серед персоналу кухні.
Турбота про дружню робочу атмосферу та мотивацію колективу на досягнення поставлених цілей.
Примітка: коло обов'язків шеф-кухаря може змінюватися в залежності від типу та масштабу закладу громадського харчування.