Szef Kuchni

Шеф-повар

50 – 65 zł/час

Польша, Zawoja

1 работник

Требования

Нужен работник срочно

Возможно без опыта работы

Возможно по биометрическому паспорту

Знание языка Польский

Условия

Жилье

Питание

Рабочая одежда

Трансфер до рабочего места

Сезонная работа

Удаленная работа

zakres obowiązków

Na stanowisku Szef Kuchni zakres obowiązków może obejmować:
Planowanie i organizacja menu dla restauracji lub innego zakładu gastronomicznego.
Nadzór nad całym procesem kulinarnej produkcji, w tym przygotowywaniem, gotowaniem i prezentacją potraw.
Koordynacja pracy zespołu kucharskiego, nadzór nad szkoleniem personelu oraz ocenianie ich pracy i wdrażanie odpowiednich korekt.
Zapewnienie wysokiej jakości potraw poprzez kontrolę surowców, technik przygotowania i przestrzeganie procedur sanitarnych.
Zarządzanie kosztami i kontrola budżetu działu kuchni, w tym zamawianie i kontrola zapasów żywności oraz innych potrzebnych artykułów.
Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków dostaw.
Sprawdzanie zgodności z wymaganiami żywnościowymi oraz przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa, higieny i jakości.
Doskonalenie i rozwijanie receptur, tworzenie nowych dań i eksperymentowanie z różnymi technikami kulinarnej produkcji.
Utrzymywanie relacji z klientami, odpowiadanie na ich zapytania i spełnianie ich indywidualnych preferencji żywieniowych.
Monitorowanie trendów w kuchni i wprowadzanie zmian, aby sprostać oczekiwaniom gości.
Rozwiązywanie problemów i podejmowanie decyzji w sytuacjach nagłych lub kryzysowych.
Zachowanie wysokiego standardu pracy i dbałość o estetykę i prezentację potraw.
Utrzymywanie stosunków międzykulturowych i etycznych wśród personelu kuchennego.
Dbanie o przyjazną atmosferę pracy i motywowanie zespołu do osiągania wyznaczonych celów.
Uwaga: zakres obowiązków Szefa Kuchni może różnić się w zależności od rodzaju i skali zakładu gastronomicznego.

Этот текст переведен в автоматическом режиме Смотреть оригинал

zakres obowiązków

Na stanowisku Szef Kuchni zakres obowiązków może obejmować:
Planowanie i organizacja menu dla restauracji lub innego zakładu gastronomicznego.
Nadzór nad całym procesem kulinarnej produkcji, w tym przygotowywaniem, gotowaniem i prezentacją potraw.
Koordynacja pracy zespołu kucharskiego, nadzór nad szkoleniem personelu oraz ocenianie ich pracy i wdrażanie odpowiednich korekt.
Zapewnienie wysokiej jakości potraw poprzez kontrolę surowców, technik przygotowania i przestrzeganie procedur sanitarnych.
Zarządzanie kosztami i kontrola budżetu działu kuchni, w tym zamawianie i kontrola zapasów żywności oraz innych potrzebnych artykułów.
Współpraca z dostawcami i negocjowanie warunków dostaw.
Sprawdzanie zgodności z wymaganiami żywnościowymi oraz przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa, higieny i jakości.
Doskonalenie i rozwijanie receptur, tworzenie nowych dań i eksperymentowanie z różnymi technikami kulinarnej produkcji.
Utrzymywanie relacji z klientami, odpowiadanie na ich zapytania i spełnianie ich indywidualnych preferencji żywieniowych.
Monitorowanie trendów w kuchni i wprowadzanie zmian, aby sprostać oczekiwaniom gości.
Rozwiązywanie problemów i podejmowanie decyzji w sytuacjach nagłych lub kryzysowych.
Zachowanie wysokiego standardu pracy i dbałość o estetykę i prezentację potraw.
Utrzymywanie stosunków międzykulturowych i etycznych wśród personelu kuchennego.
Dbanie o przyjazną atmosferę pracy i motywowanie zespołu do osiągania wyznaczonych celów.
Uwaga: zakres obowiązków Szefa Kuchni może różnić się w zależności od rodzaju i skali zakładu gastronomicznego.