Виробництво, упаковка та етикетування ковбасних виробів

***** Обов'язки працівника 🏭 Виготовлення ковбасних виробів

• Робота на сучасній автоматизованій виробничій лінії.
• Підготовка ковбасної оболонки до наповнення.
• Контроль автоматичного наповнення оболонки фаршем.
• Зав'язування та формування ковбасних виробів.
• Розділення готових батонів та укладання їх на виробничі стелажі.

📦 Пакування та стікерування продукції

• Пакування ковбас, сосисок, нагетсів та інших м'ясних виробів.
• Контроль якості, ваги та зовнішнього вигляду продукції.
• Автоматичне зважування та нанесення етикеток.
• Укладання готової продукції в упаковку для подальшої реалізації.

🍗 Виробництво нагетсів (стрипсів)

• Контроль якості напівфабрикатів на виробничій лінії.
• Відбір пошкоджених або неякісних виробів.
• Розділення виробів, що злиплися.
• Контроль процесу автоматичного панірування продукції.
• Робота у комфортному температурному режимі.

⚙️ Дільниця підготовки продукції

• Надягання оболонки на продукцію.
• Обслуговування виробничої лінії.
• Виконання допоміжних виробничих процесів.

♨️ Дільниця парової обробки

• Розвішування продукції на виробничі рами та візки.
• Підготовка продукції до термічної обробки.
• Контроль правильного розміщення продукції.

🚚 Переміщення виробничих візків

• Транспортування виробничих візків між дільницями.
• Підготовка обладнання до наступних етапів виробництва.
• Дотримання правил безпечного переміщення продукції.

🔄 Універсальний працівник

• Виконання різних виробничих операцій відповідно до потреб підприємства.
• Допомога на різних виробничих дільницях.
• Дотримання санітарних норм та стандартів якості.
• Виконання завдань бригадира.